감자수확 언제 할까요?

감자 수확을 언제 할까

감자를 심고, 자라면 꽃이 피어서, 따주고, 물관리도 하고, 수확 2주 전부터는 물도 주지 않습니다. 그래야 더 단단하고 맛있는 감자를 만들기 위해서입니다.

 

1. 기간(100~120일) 2. 감자 싹 상태(청색이 노랗게 변할 때) 3. 감자 상태(감자의 단단함, 껍질 상태)

기간

파종부터 수확까지 감자의 생육 평균 기간은 100 ~120일입니다. 3월 초, 중순경 심었을 때에는 6월 하순이 오면, 점점 수확기간이 다가오는 것입니다. 이것보다 더 짧았을 때 수확하거나, 길었을 때 수확한 경우에는 단점들이 있습니다.

기간을 넘게 되었을 시기에는 대부분 장마철이 됩니다. 감자가 물러지고, 썩음병이 옵니다. 또한 저장성이 떨어집니다.

생육기간보다 짧은 시기에 수확을 하면 감자의 껍질이 얇고, 맛이 떨어집니다.

감자 싹

감자의 싹을 보게 되면 120일 정도 되면 감자의 싹이 노랗게 변하고, 쓰러질 경우에 좋은 수확시기입니다.

장마철과 겹치게 되면, 즉  120일 되었는데도 잎이 노랗지 않으면, 빨리 수확하여야 합니다. 비를 너무 많이 맞으면 썩음병이 생겨 수확량과 저장성이 줄어듭니다. 장마 오기 전에 감자는 수확해야 합니다.

감자 상태

테스용으로 감자 하나의 싹을 캐서 표면 상태를 보고 판단하여야 합니다. 즉 감자를 만져서 겉표면이 쉽게 벗겨진다면 아직 수확시기가 아닌 상태입니다. 감자 표면이 단단하고, 잘 안 볏겨 진다면 당연히 최적의 감자 수확시기입니다.