칵테일의 역사

칵테일은 어떻게 생겨나서 널리 퍼지게 되었을까요? 오늘 포스팅은 칵테일이 발전해온 역사를 소개하려고 합니다.

칵테일의 시초

시초는 명확하지는 않습니다. 고대 로마에서는 와인에 물을, 고대 이집트에서는 맥주에 꿀을 넣어 마셨다고 합니다. 만약에 이것을 칵테일에 포함시킨다면 칵테일은 술과 함께 탄생한 것이라고 할 수 있습니다. 19세기 후반에 제빙기가 개발된 뒤로 콜드 드링크가 탄생했습니다. 1920년에 미국에 금주법이 실시되자 미국 바텐더들이 유럽으로 많이 이주했고, 이로써 칵테일은 세계로 퍼졌습니다.

칵테일의 유래

칵테일은 '수탉의 꼬리'라는 뜻인데, 유래에 대한 설이 여러 가지입니다.

1 도구의 이름 설

칵테일을 섞을 때 쓰는 막대가수탉 꼬리와 비슷했기 때문에'수탉의 꼬리(tail of cock)'라는 말이 붙었다.

2 미국 독립 전쟁 축하설

독립파가 반독립파인 지주의 집에서 수탉을 훔쳐다가 굽고, 그 꼬리를 섞은 술에 장식한 것에서 유래했다.

멕시코의 왕에게 섞은 술을 바친 귀족 딸의 이름 ‘호크 토르'에서 유래했다. 이것이 미국으로 건너가 '칵테일'이 되었다.

3 사람 이름 설

일본에서는 1860년에 문을 연 요코하마에 있는 호텔의 바에서 칵테일을 처음으로 선보였다고 합니다.메이지 유신 초기에는 상류 계급에서 즐겼습니다만, 메이지 말기에 서다 쇼 시대에 걸쳐 거리의 바에서도 마실 수 있게 되었고, 개화와 함께 일본에서도 널리 퍼졌습니다.

4 '코크티에' 유래 설

럼에 계란을 섞은 ‘코크 티에(coquetier)’라는 미국의 음료가 있었는데 발음이 변해 칵테일로 굳어졌다.